SİTRİK ASİT NEDİR ?

Sitrik asit ilk olarak 1784 yılında İsveçli bir araştırmacı tarafından limon suyundan elde edildi.

Kokusuz ve renksiz bileşik, araştırmacıların , şekerden beslendiğinde sitrik asit oluşturan siyah küf, Aspergillus niger’den de yapılabileceğini keşfettiği 1900’lerin başlarına kadar limon suyundan üretildi.

Asitli, ekşi tatma özelliğinden dolayı sitrik asit, özellikle alkolsüz içecekler ve şekerlerde, tat verici ve koruyucu bir madde olarak kullanılır.

Ayrıca ilaçları stabilize etmek veya korumak için ve virüslere ve bakterilere karşı bir dezenfektan olarak kullanılır.

SAĞLIK FAYDALARI VE VÜCUT KULLANIMLARI

Sitrik asit, birçok etkileyici sağlık yararına ve işlevine sahiptir.

BESİN EMİLİMİNİ ARTIRIR

Ek mineraller çeşitli şekillerde mevcuttur.

Fakat vücudunuz biraz daha etkili kullandığı için tüm formlar eşit yaratılmamıştır.

Sitrik asit, minerallerin biyoyararlanımını arttırır, vücudunuzun onları daha iyi emmesine izin verir.

Sitrik asit ayrıca çinko takviyelerinin emilimini arttırır.

BÖBREK TAŞLARINA KARŞI  KORUR

Sitrik asit, potasyum sitrat formunda,  yeni böbrek taşı oluşumunu önler ve daha önce oluşanları parçalara ayırır.

Böbrek taşları, genellikle böbreklerinizden kaynaklanan kristallerden oluşan katı kütlelerdir.

Sitrik asit, idrarınızı taş oluşumu için daha az uygun hale getirerek böbrek taşlarına karşı korur.

GÜVENLİK VE RİSKLER

Üretilen sitrik asit, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir.

Uzun süre çok miktarda tüketildiğinde, üretilen sitrik asidin güvenliğini araştıran bilimsel bir çalışma bulunmamaktadır.

Yine de, hastalık ve katkı maddesine alerjik reaksiyonlar bildirilmiştir.

Bir raporda şişmişlik ve sertlik ile eklem ağrısı, kas ve mide ağrısı ve ayrıca dört kişide üretilen sitrik asit içeren gıdaları tükettikten sonra nefes darlığı tespit edildi.

Araştırmacılar, üretilen sitrik asidin bu semptomlardan sorumlu olduğunu kanıtlayamadıklarını ancak yiyecek ve içeceklerde kullanımının daha fazla çalışılmasını önerdiklerini kabul etmişlerdir.

Sonraki yazımda görüşürüz. Sevgiler.

 

12
like
4
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry
2 Yorum konuları
0 Konu cevapları
0 İzleyiciler
 
En çok tepki verilen yorum
En yeni yorumlar
2 Yorum yazarları
Çalı Kuşumustafa Son yorum yazarları
  Abone ol  
En Yeniler Eskiler Beğenilenler
Bildir
Çalı Kuşu
Yazar

Her şeyin ziyâdesi zarardır prespektifinden fazla alınmaması noktasında dikkat etmek ehemmiyetli kanaatimce efendim. Emeğinize sağlık.

mustafa
Üye

Faydalı bilgilerin bulunduğu kaliteli bir yazı olmuş teşekkürler.